Přijměte pozvání na hostinu, při které oslavíme vrchol roku a jeho nejdelší den.
Slunovrat je dnem, kdy je slunce nejdéle na obloze a a čas jako by neexistoval. Jako by hojné a přející léto mohlo trvat navždy. Dlouhý den. Slunovrat U jednoho stolu.
Přijeďte na Mužský do dílny U jednoho stolu oslavit tento vyjímečný den s námi, Veronikou a Adamem. Chceme vzdát hold cyklu ročních období a radovat se společně z životní síly, kterou nám léto dává. Chceme se ale také naučit odpočívat.
Proto strávíte celý den v bezčasí. Hned ráno se ubytujete a společně schováme na bezpečné místo všechna zařízení a pomůcky, které by vám mohli pomoci určit přesně čas, tak jak jej znáte. Celou sobotu se budeme orientovat jen podle toho nejdůležitějšího - světla slunce. Zažijte opravdové bezčasí.
Ráno až přijedete na Mužský bude pro vás připravena mapa okolí. Stačí si ji zorientovat podle slunce a můžete vyrazit za poklady ukrytými v okolí. Najít léčivý pramen, schovaný piknikový koš, místo pro pozorování ptáků s dalekohledem, obětní kámen, sušárnu ovoce, skalní hrad nebo lesní labyrint, který můžete projít se zavázanýma očima a naboso tak vnímat své okolí jen pohmatem.
V poledne pro vás bude připraven lehký oběd a deky na zahradě pro odpočinek. Odpoledne můžete zůstat na kávu, plést letní květinové věnce s Veronikou (které si můžete samozřejmě odvést) případně dál prozkoumávat okolí či se jít vykoupat k rybníku.
Se západem slunce podáváme hostinu. Ve vaření vyznává Adam tři základní principy:
Kvalitní surovina ve své jednoduché kráse. Čerstvá zelenina, ovoce, maso nebo například ryby nepotřebují elaborované recepty s použitím mnoha ingrediencí. Řídíme se přírodními cykly a naším okolím, aby nám doporučilo to nejvhodnější k jídlu.
Čas a oheň dělá zázraky. Co se stane, když dáte vše do jednoho hrnce a necháte ho pomalu dusit nebo vyvářet osm, deset, dvanáct hodin? Low & slow cooking, nebo-li pomalé vaření na nízkých teplotách dělá zázraky. Věříme léčivé síle a zdravotním benefitům vývarů a vždy u je u nás podáváme, někdy i k snídani.
Zelenina v hlavní roli. O rostlinných surovinách je zvykem v českých zeměpisných šířkách uvažovat jen jako o přílohách. Co se ale stane, když dáme zeleninu do hlavní role?
Konečné menu se dozvíte až na místě. Můžete se ale těšit na šest chodů a vinným párováním. Po dobu celé hostiny a večera budeme rozlévat naturální červená, bílá, růžová i oranžová vína, dělat nealkoholické koktejly a čepovat pivo z létajícího pivovaru Mužský.
Po setmění bude následovat projekce filmu Midsommar (2019). V noci bude úplněk, takže ti statečnější mohou jít pozorovat hvězdy. A ráno před odjezdem pro vás bude připravena vydatná snídaně.
Vrchol roku nastává na nejdelší den. Letní slunovrat. Je dobou, kdy máme vynakládat sílu, ale také zvažovat, jak o svou energii pečovat. Léto spotřebovává energii velkou měrou a velkou měrou ji také dává. Léto je období setkávání, kdy můžeme být díky nim silnější a odolnější.
Je to období zrání plodů ovoce a zeleniny, ale i dobou, kdy má uzrát náš názor na sebe a po jaru plném křehkosti a najít v sobě rovnováhu, která nás připraví na zbývající část cyklu.
Vstupenky naleznete na Eventbrite za 2200 Kč s ubytováním v Domě na Mužském a za 2 000 Kč s přespáním ve stodole ve spacáku. V ceně je ubytování, oběd, večerní hostina a vinné párování, celodenní program a snídaně v den odjezdu. Večer je vám k dispozici náš bar.
Přijet můžete i v předvečer a ubytovat se za cenu 1200 Kč za osobu. V Domě na Mužském je k dispozici 8 míst ke spaní, dalších 10 míst ke spaní je pak ve stodole.
Dopravní spojení je rychlé buď autem z Prahy (7 kilometrů od sjezdu z dálnice D10) nebo pro vás přijedeme na vlak do Mnichova Hradiště.